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β-環糊精在食品中的使用情況!--珠海市金濃霖化工科技有限公司
β-環糊精在食品中的使用情況!
發布日期:2024-06-04 12:19:18瀏覽量:1350

      眾所周知β-環糊精在食品中主要用作于穩定劑和加工助劑,一般會用于食品應用中的什么地方呢?

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       1、焙烤食品,一般最大用量不超過2.5g/kg。

       2、包埋天然色素、易揮發的香料中使其穩定,香料與β-環狀糊精的濃度比例最好是1:1。

       3、去除異味。豆制品除豆腥味,干酪素、甜菊苷除苦味以及羊肉、魚肉的腥味等。

       4、制作固體酒和果汁粉,飲用時需要稀釋。

       5、用于果蔬罐頭中,可以防止罐頭里汁液產生白色渾濁物。

       金濃霖化工科技有限公司是一家專業研發生產多種基質納米,微米膠囊,納微米多孔新材料和功能高分子,多孔β-環糊精的研發型科技企業,我們以誠為本,以高品質的產品,以最真摯的態度服務廣大用戶!


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